营养荤菜糯米蒸排骨的做法

2019年05月15日 来源:

糯米蒸排骨的材料排骨糯米相克食品甜酒酿生姜相克食品盐生抽老抽胡椒粉 糯米蒸排骨的做法图片步骤,怎样做糯米蒸排骨好吃?

糯米洗净浸泡10小时

用之前沥水

排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加1大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面1到两次

排骨倒出过剩的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽可能拌匀

取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中

过剩的糯米可以铺在上面

盖上粽叶

用两根筷子压上,避免滴入过量的水蒸汽

蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、 腌制排骨可以根据自己的口味调解,没有甜酒酿可以省略或用其他酒代替,喜欢甜味的可加少许糖。

2、拌糯米前要把排骨里过剩的腌汁倒出来,否则水乎乎的不好吃。

3、粽叶可用荷叶或胡萝卜片或盘底抹油代替。4、蒸好的排骨吃不完下次复蒸后会更好吃,我通常1次会蒸两盘,专门留1盘吃更好吃的。

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