杭州白切羊肉的做法

2019年05月15日 来源:

主料:羊肉(瘦)5000克

调料:盐100克,桂皮15克,8角10克,姜50克,料酒100克

制作:

1. 将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;

2. 捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;

3. 下调料,放入老汤,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品。

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