薄皮菠菜馅饼的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:煎口  味:原味难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

薄皮菠菜馅饼的主料:

菠菜1把

鸡蛋2个

小麦面粉300克

薄皮菠菜馅饼的辅料:

虾皮1把

粉条150克

色拉油适当

食盐适当

香油少许

薄皮菠菜馅饼的做法:馅料的制作方法:

1、菠菜适当,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软

1、面粉适当

2、将温水份次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮

3、和成面团便可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右

4、案板上撒适当面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团

5、取其中1个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好

6、取适当馅料放入面皮中央

7、捏合边沿,褶皱尽量捏小、捏紧

8、包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的1面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼

9、锅热后加入少量食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄便可

10、做好的馅饼稍散热后10字刀切开食用更方便

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